Cách nhận biết cà phê Robusta nguyên chất!

Cà phê Robusta nguyên chất!

Hãy cùng Deva tìm hiểu cách nhận biết cà phê Robusta nguyên chất trên thị trương hiện nay một cách chi tiết và chính xác nhất.

Cà phê Robusta nguyên chất là một loại cà phê được làm từ hạt cà phê Robusta chất lượng cao, không có pha trộn các tạp chất hay hương liệu nhân tạo. Cà phê Robusta nguyên chất có hương vị đậm đà, đắng chát và thơm nồng, là sự lựa chọn của nhiều người yêu cà phê truyền thống. Để nhận biết cà phê Robusta nguyên chất, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:

Cách nhận biết cà phê Robusta nguyên chất theo Đặc điểm

Hình dạng hạt cà phê:

Hạt cà phê Robusta nguyên chất có hình tròn, đường kính khoảng 10 – 13 mm, màu nâu đậm. Hạt cà phê không bị nứt nẻ, mốc hay hư hỏng.

Hàm lượng caffeine:

Cà phê Robusta nguyên chất có hàm lượng caffeine từ 3 – 4%, gấp đôi so với cà phê Arabica. Caffeine là chất kích thích thần kinh, giúp tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng cho cơ thể.

Hàm lượng axit:

Cà phê Robusta nguyên chất có hàm lượng axit gấp đôi so với cà phê Arabica, nhưng không phải là axit chua mà là axit đắng. Axit đắng được tạo ra do sự phân hủy của Chlorogenic Acid (CGA) trong quá trình rang cà phê. CGA là một chất có lợi cho sức khỏe, giúp chống oxy hóa và giảm cân.

Phương pháp chế biến:

Cà phê Robusta nguyên chất thường được áp dụng phương pháp chế biến khô, tức là phơi khô hạt cà phê sau khi thu hoạch. Phương pháp này giúp giữ được hương vị đặc trưng của cà phê Robusta, nhưng cũng làm tăng độ đắng và chát của cà phê.

Phương pháp rang xay:

Cà phê Robusta nguyên chất thường được rang ở nhiệt độ cao và thời gian dài, để tạo ra màu nâu đậm và mùi thơm nồng. Cà phê Robusta nguyên chất nên được xay ngay sau khi rang xong, để giữ được hương vị tươi ngon nhất của cà phê. Độ mịn của bột cà phê cũng ảnh hưởng đến hương vị và độ đậm của cà phê, bạn nên xay cà phê vừa đủ mịn, không quá mịn hay quá thô.

Cà phê Robusta nguyên chất là một loại cà phê đơn giản nhưng đầy tinh hoa, mang đến cho bạn những phút giây thư giãn và tận hưởng cuộc sống. Bạn có thể thêm đường, sữa, kem hay các gia vị khác vào cà phê Robusta nguyên chất để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Hãy thử làm cà phê Robusta nguyên chất tại nhà và cảm nhận sự khác biệt so với cà phê bột hay cà phê hòa tan nhé!

Cách nhận biết cà phê Robusta nguyên chất về hình dạng, hạt cà phê Robusta có hình tròn, đường kính khoảng 10 – 13 mm. Hạt Robusta có màu nâu đậm và hàm lượng caffeine từ 3 – 4%, trong khi đó Arabica chỉ chiếm từ 1 – 2%.

Về điều kiện trồng, cà phê Robusta sinh trưởng tốt trong vùng có mưa nhiều và nhiều ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ thích hợp ở mức 24 – 29 độ C, ưa sống ở những vùng có độ cao dưới 1000 mét, phổ biến ở 850 – 900 mét và ở những vùng có đất đỏ bazan màu mỡ.

Ở Việt Nam có rất nhiều vùng phù hợp để trồng giống Robusta, đặc biệt là Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Nông,… Đây là những vùng đất mang đến hương vị cà phê Robusta nguyên chất ngon và nổi tiếng.

Hương vị cà phê Robusta nguyên chất

Cà phê Robusta nguyên chất được lòng nhiều người bởi vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Nhìn chung, Robusta nguyên chất thường có vị chát và đắng hơn nhiều so với Arabica. Một trong những nguyên nhân dẫn đến tính chất này là do Robusta thường được áp dụng phương pháp chế biến khô.

Ngoài ra, hạt cà phê Robusta nguyên chất chứa nhiều hàm lượng Chlorogenic Acid (CGA). Tuy được gọi là Acid nhưng Chlorogenic Acid không đặc trưng bởi “vị chua” mà là “vị đắng”. Trong quá trình rang hạt cà phê, CGA sẽ phân hủy để tạo thành axit caffeic và axit quinic, những chất này khi kết hợp cùng caffeine sẽ tạo nên vị đắng đặc trưng thường thấy ở Robusta. Vậy nên dù Robusta có lượng axit gấp đôi Arabica nhưng thực sự nó không hề chua, mà đắng hơn Arabica.

Cách chọn cà phê Robusta nguyên chất

Tùy theo sở thích riêng của mỗi người, họ sẽ có “gu” cà phê riêng cho mình. Tuy nhiên, những loại cà phê nguyên chất, cà phê sạch không pha trộn các loại tạp chất luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những ai yêu cà phê.

Thấu hiểu sự đam mê và những cảm xúc kỳ diệu của các tín đồ cà phê khi được nhâm nhi những tách cà phê nguyên chất, Deva mang tới dòng cà phê Robusta nguyên chất! Với hương vị thơm ngon đặc trưng. Ngay từ cái chạm môi đầu tiên sẽ cảm nhận được rõ vị đậm đà và hậu vị vấn vương. Robusta cho bạn khởi đầu đầy năng lượng, tỉnh táo và kết thúc một ngày với những cảm xúc rộn ràng. Bạn đọc có nhu cầu đặt mua sản phẩm cà phê Robusta hay Arabica bạn đọc vui lòng liên hệ:

Hotline: 0904 628 278

Cùng Deva tìm hiểu thêm cách nhận biết cà phê Robusta nguyên chất tại: Fanpage Devar Youtube Deva